酱腌菜保鲜剂
酱腌菜是一种营养物质十分丰富的食品，其含水量高，是微生物生长反之非常理想的培养基。酱腌菜在腌制及生产加工的各个阶段都会受到微生物的污染，这些微生物进入酱腌菜后，特别是酱腌菜的盐度降低的时候，能使酱腌菜在短时间内发臭变质。长期以来，酱腌菜的防腐保鲜问题一直是困扰榨菜行业的一个难题。
通常采用的方法是向酱腌菜中添加大量的苯甲酸钠抑制细菌的生长繁殖，虽然苯钾酸钠是一种常用的食品防腐剂，但是长时间食用，会破坏人体的肝脏和造血功能，影响血液携氧量，遇有严重并发症的还会导致其死亡。
针对以上状况，湖北远成药业有限公司中心的科研人员经过几年的努力，终于成功研发出了系列型特效酱腌菜专用保鲜剂。该酱腌菜的主要防腐成分是肉桂酸和肉桂酸钾，其防腐功效已被国际公认。不仅有很好的抑菌效果，天然的肉桂香气赋予酱腌菜独特的口味，使得酱腌菜的口感更加清脆怡人，有健胃、增进食欲的效果。
该酱腌菜保鲜剂使用的添加剂都是国家批准使用的安全食品添加剂。是一种安全食品防腐、防霉、杀菌保鲜剂。具有很强的抑制酵母菌、霉菌和细菌的作用，尤其是对常易引起食品腐败的酵母菌、霉菌作用最强。对人体无毒无害，本产品食用后，易被人体吸收，同时分解代谢为对人体无毒无害的物质。在食品加工中使用安全，对生产工艺无特殊要求，不必加热杀菌就可发挥其保鲜的功效。使用该保鲜剂生产的袋装各种酱菜在常温下可以保存3-6个月。不生霉、不胀袋、不腐烂和变质。
使用方法：
(1)使用量:按照酱腌菜质量的1-2‰经过精确计量后添加。
(2)使用方法:将本产品按照上述比例计量后与其他香料调味料混合，再同酱腌菜搅拌均匀即可。
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